مكونات
- 4 بصل متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح رفيعة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1/2 كوب شوفان
- 1 لتر مرق
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
تعليمات
- في قدر كبير، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضف البصل وقلب حتى يصبح شفافًا ومكرملا قليلًا.
- أضف الثوم المفروم واطه لمدة دقيقتين.
- أضف الشوفان واطه لمدة 2-3 دقائق
- أضف المرق واتركه حتى يغلي، ثم اتركه على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
- تبلها بالزعتر والملح والفلفل وزينها بشرائح البصل المحمص أو البقدونس المفروم.